中部流通特集2024

中部流通特集：食の安定供給へ増産体制構築　これからの時代の指針探る

農産加工 2024.09.23 12826号 09面
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　現在、今夏のコメ不足をはじめ、わが国はおける食の安定供給が大きく懸念される状況にある。しかし、世間の関心はそこまで高くない。そこで今回、安定供給に向けて増産体制構築に注力する米穀事業を手掛けるハナノキとモヤシやスプラウト類などの発芽野菜を生産・販売をしているサラダコスモの2社の動向と施策に迫り、これから予想される供給難の時代の指針を探った。（宇佐見勇一）

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