Hard＆Soft新春特集
Hard＆Soft新春特集：食品香料＝日本香料工業会 創立50周年の節目
●諸課題に取組み
日本香料工業会は、昨年創立50周年を迎えた。コロナ禍で昨春以降、ほぼすべての会合が中止または資料配布、Web会議開催となり、10月に予定されていた50周年祝賀行事も延期となった。
食品香料に関わる委員会活動、作業グループ活動は、組織の再編や運営方法の変更を行い、諸課題への対応に支障がないようWeb会議の利用などで進めている。厚生労働科学研究の「香料使用量に関わる調査研究」「香料化合物規格の国際整合化に関わ
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