Hard&Soft新春特集

Hard&Soft新春特集:食品添加物=日添協 食品添加物の新たな役割

総合 2021.01.20 12173号 17面
メディアフォーラムで講演する杉山久仁子横浜国大教育学部教授

メディアフォーラムで講演する杉山久仁子横浜国大教育学部教授

 日本食品添加物協会(日添協)は、昨年、ホームページをリニューアル。食品添加物の役割で新しい切り口として、国連の掲げる持続可能な開発目標(SGDs)への貢献を訴求する。(江端哲也)

 ●SDGsへの貢献訴求
 ホームページでは食品ロスの低減、製造工程の簡略化や効率的な生産設計によるエネルギー使用量削減に貢献、多種多様な加工食品の供給--を紹介している(https://www.j

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