Hard＆Soft新春特集2024
Hard＆Soft新春特集：カジワラ 「カラメルコーティングマシンKRS＋CC」
◇「第26回日食優秀食品機械・資材・素材賞」機械部門受賞製品
ナッツやおこし、ポップコーンなどにカラメルをコーティングする加熱撹拌（かくはん）機。豆の焙煎からコーティング、冷却、ほぐしまでを一つの釜で仕上げるオールインワンタイプの機械で、従来は手作業が一般的だったカラメルコーティングの作業を自動化した。撹拌スピードは生産品に合わせて調整が可能。独自の撹拌技術と温度コントロールにより、1粒ずつきれいなカラメルコーティングができる。1粒ずつほぐれたカラ
関連ワード：
Hard&Soft特集
