Hard＆Soft新春特集2024
Hard＆Soft新春特集：「第26回日食優秀食品機械・資材・素材賞」受賞製品
●食品産業に新たな価値 開拓者精神で挑戦を
日本食糧新聞社制定の「第26回日食優秀食品機械・資材・素材賞」は、技術革新で食品産業の発展に寄与した食品機械や包装資材、パッケージ、食品原料などを表彰するもので、2023年は3部門8製品が選ばれた。消費者の志向の多様化で少量多品種生産が求められる中、生産管理技術の自動化や省人化、高機能化、付加価値向上などを支援する製品が多かった。コロナ禍における厳しい環境を乗り越え、勇気や冒険心あふれる開拓者精神で挑戦を
