Hard＆Soft新春特集2024
Hard＆Soft新春特集：精米関連機器＝米粉製粉機企業 コラボで需要創造に尽力
卓上型のフェアリーパウダーミル
食料安全保障がキーワードとなる中、国は唯一自給可能な穀物であるコメを原料とした米粉の市場拡大を目指し、原料米生産から製粉、加工品製造、販売までの支援を強化。国内需要も徐々に拡大し22年の米粉用需要量は4万5000tに達した。これを支える製粉機メーカーは、コラボレーションを通じて、需要創造につながる活動を活発化している。
パンやスイーツに最適な米粉を作る微粉砕ででんぷん損傷の少ない気流粉砕機に強みをみせる西村機械製作所は、湿式の「フェアリーパウダーミ
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