醤油特集

醤油特集:ヤマサ醤油 「鮮度生活」前年比2桁増

味噌・醤油 2021.12.10 12335号 06面

マツコのCMでも紹介する「まぐろたたき丼」

マツコのCMでも紹介する「まぐろたたき丼」

 ヤマサ醤油は今12月期、「鮮度生活」を前年比2桁成長させている。先行する大容量の600mlを1LPETからの需要シフトの受け皿に育てた。業務用は苦戦が続くが前年実績以上。原料高による改定も検討し、販促も価値提案を貫く。鮮度全品を分別廃棄でき、プラスチック量を減らした「鮮度ecoボトル」に改良、さらなる成長を促す。
 「鮮度生活」は鮮度・密封系で従来なかった600mlを16年から展開。調理使用をスムーズに促している。売れ筋の「特選丸大豆」「減塩」に春発

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