醤油特集

醤油特集:フンドーダイ 「150年蔵」の強みを訴求

味噌・醤油 2021.12.10 12335号 07面

透明醤油ジュレのカルパッチョ

透明醤油ジュレのカルパッチョ

 フンドーダイでは、容器タイプ別に見ると、500mlペットなどに比べまだまだ規模は小さいが、密封ボトルが少しずつ伸びてきているという。他社製品含め、小売の売場で広がりを見せる中、ラインアップの一つとして育成中だ。
 「透明醤油」は、コロナ禍によるインバウンド減少が影響したものの、市場ではある程度定着しているという。PR活動では国内、海外ともに展示会を中心とした発信に力を入れる。利用場面を広めることで、ニーズの高まりを目指し、拡販のスピードを上げていきた

  • 醤油特集

    味噌・醤油

     醤油市場は21年、コロナ災禍に苦しんだ昨年実績に一歩届かず、厳しい状況が続いている。業務用の苦戦が響き、堅調な家庭用、輸出増でも補いきれなかった。苦境だが回復の兆しや消費の底堅さが感じられるカテゴリーもあった。事業と市 […]

    詳細 >