コーヒー・コーヒー用クリーム特集

飲料 2021.02.26
コーヒー・コーヒー用クリーム特集

 21年もコロナ禍による不透明な見通しが続く中、コーヒー市場は家庭内需要の拡大や変化する生活者のニーズに対応するため、新たな提案で成長を目指す。一方、コロナ禍で影響を受けた業務用市場でもウィズコロナに対応する取組みや、コーヒーへの新たな光の当て方も進む。高まる生活者のサステナブルな意識への対応など、コーヒーの未来に向け、春夏も業界内外の挑戦が続く。(本吉卓也)