中部流通特集2024

中部流通特集:鍋つゆ=ヤマキ 新機軸商品でシェア拡大へ

調味 2024.09.23 12826号 11面

 ヤマキ名古屋支店今期(25年3月期)7月までの鍋つゆカテゴリーの業績は鍋つゆ商品の通年化に伴い、前年比約30%増と好調だった。さらに4~5月の期間は気温が上がらなかった気候的要因もあり、定番商品「豚しゃぶ野菜鍋つゆ かつお750g」や「地鶏だし塩鍋つゆ700g」などが売上げをけん引。今秋冬に向けて、しゃぶしゃぶ3~4人前鍋つゆで全国売上げナンバーワンブランド「豚しゃぶ野菜鍋つゆ」シリーズからハマグリやアサリ、カキ3種の貝のうまみがぜいたくに味わえる「同はまぐり」を発売。また

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