Hard＆Soft新春特集
Hard＆Soft新春特集：冷凍・冷蔵・解凍3者の新たな挑戦＝テクニカン
山田義夫社長
新コンセプトの冷凍食品専門小売店「TOMIN FROZEN」では同社の凍眠や凍眠ミニ（写真）で凍結した商品を販売する
●冷凍品だけの小売店舗 全量買取り、返品ゼロ目指す
テクニカンは2月1日、横浜市中町台に液体アルコールを使った冷凍技術「凍眠（とうみん）」の技術を駆使した、全く新しいコンセプトのカフェ兼小売店をオープンする。
「凍眠」のユーザーが同機で凍結した商品、パートナーの伊藤忠食品が扱う「凍眠市場」の商品に加え、自社のプレミアム惣菜や弁当なども提供する。
仕入れた商材は全量買い取りで、返品・廃棄ロスもゼロを
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