Hard＆Soft新春特集
Hard＆Soft新春特集：食品添加物＝日添協 食品添加物の新たな役割
メディアフォーラムで講演する杉山久仁子横浜国大教育学部教授
日本食品添加物協会（日添協）は、昨年、ホームページをリニューアル。食品添加物の役割で新しい切り口として、国連の掲げる持続可能な開発目標（SGDs）への貢献を訴求する。（江端哲也）
●SDGsへの貢献訴求
ホームページでは食品ロスの低減、製造工程の簡略化や効率的な生産設計によるエネルギー使用量削減に貢献、多種多様な加工食品の供給--を紹介している（https://www.j
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