中部食品マーケット特集2023
中部食品マーケット特集：青柳総本家・後藤稔貴副社長 海外見据え商品・店舗作りを
後藤稔貴副社長
名古屋駅の新幹線改札口から近いエスカ直営店
◇FABEX中部／東海スーパーマーケットビジネスフェア 後援企業トップインタビュー
明治12（1879）年創業の青柳総本家は、名古屋銘菓として看板商品であり、地域に親しまれている「青柳ういろう」などを直営店をはじめ百貨店や駅の売店で販売している。創業から約140年以上たった現在も、さまざまな菓子を通して消費者に選ばれ続けるブランドを確立するために成長し続けている。後藤稔貴副社長に話を聞いた。（坪内美奈）
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