中部食品マーケット特集2023
中部食品マーケット特集：味の素冷凍食品 ホテルスイーツ強化
自分で混ぜて楽しむ「石鍋フォンダンショコラ」
コロナ5類移行でホテル業も活況を呈してきた
味の素冷凍食品の国内統括営業部中部フードサービス営業部の今期（24年3月期）ここまでの売上げは、前年比2桁増で推移している。好調に推移している要因として、国内旅行の復活や訪日観光客の増加に伴い、ホテル需要が戻ってきたことが大きい。
今期は、回復基調にあるホテルで引き続きスイーツの提案を強化していく。ホテル側は人手不足の問題を解決するため、手間が掛からないスイーツを提供したい一方で、冷凍食品や既製品の利用に少し抵抗感を持っている。そのため、既製品にひ
関連ワード：
中部食品マーケット特集
味の素冷凍食品
