生麺・冷凍麺特集2023
生麺・冷凍麺特集：冷凍麺＝全カテゴリーで伸長
冷凍麺売れ筋ランキング（全国1032店舗・23年1～7月計）
冷凍麺市場は、コロナ禍でおいしさや利便性、経済性が評価され、伸長を続けている。行動制限が緩和され、内食率が下がった中でも安定した売上げを確保している。流通でも冷凍食品の売場を拡大するなど販売機会は増えている。ただし、価格改定以降、金額ベースは堅調に推移しているものの、数量ベースがやや伸び悩んでいることが課題だ。秋冬に向けて、冷凍麺市場の価値を高めながら、販売数量の増加に向けた取り組みが行われている。
直近の冷凍麺で勢いがあるのがラーメンカテゴリーだ。コロナ禍でも市場をけん
