森永乳業は13日、乳由来ペプチドの「トリペプチドMKP」の新たな機能についての研究成果を発表した。同物質の摂取が、血圧高めの人の収縮期血圧と拡張期血圧を下げることを明らかにした。今回得られた知見を活用し、同社ならではの商品やサービスを通じてユーザーの…続きを読む
【中国】オタフクソースは、24年秋冬商品として「お好みソース塩分50％オフ」「お好みソース野菜と果実」「コクと旨みのお好みソース」の3品＝写真＝を今月からリニューアル発売している。 「お好みソース塩分50％オフ」は、17年の発売以来、健康志向の高い…続きを読む
森永乳業は6日、「ピノ」シリーズで、国民的ゲーム「パックマン」とのコラボレーションを行うと発表した。「パックマン」をデザインしたパッケージ2箱でオリジナルのクレーンゲーム「ピノキャッチャー」が作れる。「パックマン」の世界観を通じて、10月に発売49年…続きを読む
【北海道】国分北海道は8月28日、ヨシムラ・フード・ホールディングスのグループ企業である小林製麺と共同開発した「NOFUJI監修 魚介豚骨醤油らーめん」＝写真＝を新発売した。 「NOFUJI」は札幌に本店を構え、道内では数少ない本格的な魚介、豚骨の…続きを読む
【北海道】久原本家グループの久原本家北海道は1日、北海道くばらブランドから、食卓で気軽に豚肉のすき焼きが味わえる専用スープ「北海道豚すき焼き」＝写真＝を全国のスーパーなどで発売した。 「北海道豚すき焼き」は豚肉がおいしく食べられる“豚肉のすき焼き”…続きを読む
クラダシはオイシックス・ラ・大地の投資子会社Future Food Fundと共同で、食のサステナビリティ課題に挑むスタートアップピッチコンテストを開催する。現在「食×サステナビリティ」の領域で挑戦するスタートアップを募集中で、応募締め切りは30日ま…続きを読む
東洋製罐グループホールディングス（GHD）は辻調理師専門学校と共同で、食を通じた社会課題の解決を目指す「＋Recipe（プラスレシピ）プロジェクト」を始動しており、その成果の第1弾として23日、共同開発した缶詰やレトルト食品を用いた“長期保存できる本…続きを読む
森永乳業は10月8日、「森永トリプル」シリーズから機能性表示食品のコーヒー飲料「同BLACK」を新発売する。「カゼインペプチド（トリペプチドMKPとして）」と「難消化デキストリン（食物繊維）」を含有。血圧、血糖値、中性脂肪の三つの機能性について表示し…続きを読む
明治は知的財産活動について守勢両面での取り組みを強化する。24日、東京都内で「きのこの山模倣品対策に関する説明会」を開催し、「きのこの山ワイヤレスイヤホン」商標権に基づき税関に輸入差し止めの申し立てを行い、輸入が阻止されことおよび国内菓子メーカーが「…続きを読む
食品のEC販売額が引き続き拡大している。経済産業省が25日に公表した23年の電子商取引実態調査によると、同年の食品・飲料・酒類のBtoC-EC販売額は前年比6.5％増の2兆9299億円となり、総小売販売額に占める割合（EC化率）も4.29％と、前の年…続きを読む
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