中井貫二社長
「千房」は1973年に大阪千日前で創業し、ライブ感とおもてなし精神を売りとするお好み焼きの名店だ。“粉もん”お好み焼きで高級店、20年超の冷食事業展開、機内食への供給など、街のお好み焼き屋とはひと味違う事業スタイルを繰り広げながら、国内外に約70店舗を展開する。外食ニーズが変わる今こそ、冷食事業の成長スピードを加速させる千房ホールディングス（HD）の中井貫二社長に話を聞いた。
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