冷凍食品特集
冷凍食品特集：キユーピー 事業の再構築に着手 料飲店もフォロー継続
「目玉焼風まるオムレツ」を使ったロコモコ丼
キユーピーの業務用冷食・チルド品などを手がける国内フードサービス事業は、今上期（12～5月）の冷食売上高・利益とも新型コロナの影響を強く受け、減収減益となった。
主力のタマゴ加工品は鶏卵価格の高止まりもあり、収益の圧迫要因となった。販売減少では学校給食の停止による影響が大きく、メーン販路の一般料飲店の需要減も想定外の水準となった。また注力していたホテルなどのインバウンド需要消失も痛手となった。一方、量販店惣菜は善戦、病院・福祉施設向けは堅調に推移し
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冷凍食品特集
冷凍・チルド冷凍食品業界の20年前半は新型コロナウイルスの感染拡大で、過去に例をみない市場急変に見舞われた。家庭用と業務用で明暗が鮮明となり、影響が最大化した3～5月の混乱は歴史的ともいえるものだった。混乱期は過ぎたが、東京など大 […]
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