中部食品マーケット特集
中部食品マーケット特集：エム・シーシー食品 冷凍カレーフィリング販路拡大
欧風カレーパンを簡単に提供できる冷凍フィリング
エム・シーシー食品名古屋支店の業務用部門は、昨年に続き個人店やインストアベーカリー業態に向けて「香る欧風カレーフィリング」の販路先拡大に力を入れていく。
同商品は、カレーパンの具材として包みやすい冷凍ペレットタイプのフィリング。同社独自のスパイス配合で、爽やかな後味が特徴だ。1個40gサイズで、冷蔵解凍後にパン生地で包んで焼成すれば、計量の手間なく簡単にカレーパンが作れるオペレーションを実現する。また、ベーカリーの労働時間短縮にもつながることが期待
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