中部食品マーケット特集
中部食品マーケット特集：まつおか・加藤ひとし専務取締役 新中計スタート、冷凍惣菜で攻勢
加藤ひとし専務取締役
売れ行き好調な阪神梅田本店の店舗
◇中食トップインタビュー
全国のデパ地下で和惣菜店など62店舗を展開するまつおかは、今期から第四次中期経営計画「中計2025」（22年6月～25年5月）をスタートさせた。新中計では「攻めと変革」と「俊敏性」をテーマに掲げ、市場変化にスピード感を持って対応していく。加藤ひとし専務取締役に近況と今後の方針を聞いた。（横山卓司）
--前期（22年5月期）を振り返って。
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