中食

　ケンコーマヨネーズの100％子会社で百貨店やショッピングモールを中心にサラダショップを展開しているサラダカフェは、イタリア式食堂イルキャンティと初コラボし、関東のSalad Cafe店舗でイルキャンティの看板ドレッシングを使ったサラダを2品新発売して…続きを読む

　【中国】イズミは、広島修道大学と共同開発した惣菜4品を、同社直営のゆめタウン・ゆめマートの店舗で1～3日までの3日間の期間限定で販売した。同社と広島修道大学は「地域社会の発展に貢献できる」人材の育成と、地域社会とともに持続的に発展していくことを目的と…続きを読む

　●いいさかなの日に合わせ 　ヨシケイグループは11月3日から7日の「いいさかなの日」に合わせ、おやつカンパニーが販売する「ベビースターラーメン」とのコラボレーションメニュー「ベビースターラーメンを使った九州産アジフライ」を発売する。提供するメニューは…続きを読む

　静岡県に30店舗を展開する静岡市の惣菜・弁当チェーンの天神屋は24年11月に創業70周年を迎えた。今回、新店・新商品を紹介し、地域密着を軸に100年企業を目指す同社の姿に追る。（宇佐見勇一） 　●NEOPASA清水店　PA・SAに初出店　県外からも観…続きを読む

　【関西】ロック・フィールドは3日、新業態となるサラダ専門店「Umi＆Yama Kitchen」の一号店を大阪市北区のグランフロント大阪に開業した。「食を通じて日本を旅する」というコンセプトの下、日本各地の食材を多用した彩り豊かなサラダボウルを提供。相…続きを読む

　【中部発】正月の食事に彩りを加えるおせち商戦が本格化している。26年のトレンドは“おせちにプラスアルファ”。伝統的なおせちに寿司や鍋・スイーツ・フルーツなどを組み合わせたトータルコーディネートの正月提案が各社で広がっている。家族が年末年始に地元に集う…続きを読む

　味の素はヨシケイとフードロス削減のミールキットを共同開発した。両社の協業、食物残さをなくすメニュー展開はともに初めて。ピーマンのヘタや種ごと食べられる「丸ごとピーマンの豚肉巻き～バルサミコソース～」を2万食販売する。ロス削減においしさ、楽しさといった…続きを読む

　ヨシケイグループはメニューブック「スマイルアンドテーブル」10月27日号のバランスミールコースで、味の素が展開するフードロス削減プロジェクト「捨てたもんじゃない！」とのコラボレーションメニューとして「丸ごとピーマンの豚肉巻き～バルサミコソース～」を発…続きを読む