滝椎戸寒の乾物日記（6）インフレと乾物乾麺業界〈下〉
◇時代は「高品質×少量生産」へ
●インフレの根拠は
今日は、日本の食品原料インフレ予想を裏付ける根拠をもう少し深掘りしてみたい。大勢のエコノミストや学者さんたちがさまざまなコメントをしているが、集約すると次のようになると思われる。
（1）気候変動による食糧の不作および温暖化が引き起こす自然災害による収穫減（2）コロナ災禍による産地の労働力不足で収穫量減少（3）食糧のバイオ燃料用使用率拡大（例＝ブラ
