滝椎戸寒の乾物日記（19）大好きな海苔の話
●旬のおいしさ、鮮度管理が不可欠
僕は海苔が大好きだ。最近のコンビニでは「海苔で巻かないおにぎり」を販売しているようだが、買うことはない。「心臓に持病がある人は葉酸をたくさんとりなさい」と誰が言ったのか忘れたが、とにかく僕は葉酸をヨーサン（拍手）摂取するため、葉酸含有量が多いと聞く海苔を毎日2枚食べることを習慣にしている。ただ正直に言うと、いくら海苔が好きでもご飯や具材なしで海苔だけを2枚食べるのは少々辛い。しかし、新海苔の場合はまったく問題ない。
