会員機能
酒かす、ごま・黒糖といった主要4原料以外の本格焼酎は、19年課税移出数量で前年の1万3631klに比べ4.1%減の1万3067kl(構成比3.1%)となった。 中心的な原料はごま製。これについて製法特許をとり、専業で展開するのが紅乙女酒造だ。同社では昨年5月、「紅乙女STANDARD」で漫画家江口寿史氏とのコラボボトルを発売。同社実績をけん引するほど、市場から評価を受けている。江口氏の作品の支持者は年齢層が幅広い。本格焼酎そのものにも触れてこなかっ
非会員の方はこちら
会員の方はこちら
ログインに関するヘルプ
日本酒造組合中央会がまとめた19年(1~12月)の本格焼酎課税移出数量は、40万9023klとなり前年の42万5309klと比べ3.8%減だった。引き続き減少傾向にはあるが、減少率は前年比で小さくなった。原料別でみると […]
全国の食品関連メーカーを網羅―― 2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。 Excelでのデータ販売も開始しました!
パンの歴史から製法、設備まで―― パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。 製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見!都道府県のNO.1―― 都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。 また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
セミナー情報