本格焼酎特集
本格焼酎特集：薩摩酒造 黒白波が「杜氏代表」受賞 新しい世界を広げる
薩摩酒造は、薩摩焼酎「黒白波」が令和元酒造年度鹿児島県本格焼酎鑑評会で「杜氏代表」を受賞した。同鑑評会は本格焼酎の酒質向上を目指して、同酒造組合が開催している。
「杜氏代表」は、原料の特性、香り、味を総合的に評価し、優れた製造技術を持つ製造者に与えられるとされている。同受賞を大きな強みとして、現在営業や広報活動で生かしているところだ。
三和酒類、高橋酒造と取り組んだバー向け商品の開発では、「The SG Shochu IM
