本社工場
吉開元治社長
「相撲味噌」
鶴味噌醸造は今春、価格改定を実施した。海外では合わせ味噌の「鶴」、米味噌の「亀」、麦味噌の「龍」などが特に好調だという。特に多い輸出先は中国とフランス。
中国では、味噌を使う文化が浸透し始めリピーターも多い。スープよりも手軽に作れる味噌汁に、注目が集まっている。また、日本産食品への安心感も要因に。現地情報によると、そのような背景もあるという。フランス向け「白みそ」が人気。フレンチソースの調味料としても使われている。「相撲味噌」は、米国の外食チェーン
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