コメビジネス最前線特集2023
コメビジネス最前線特集：製粉機＝西村機械製作所 6次産業化支援
●宮崎の農業高にも導入
米粉製粉機械メーカーの西村機械製作所は、パンやスイーツに向く、微細で澱粉損傷の少ない米粉を製粉する気流粉砕機「スーパーパウダーミル」と、卓上型「フェアリーパウダーミル」を強みに展開。中でも「ファアリーパウダーミル」を生かした6次産業化を支援し、農業活性化や地域振興に一役買っている。特に、バウムクーヘンの機械を展開する不二商会と連携し、地元産米を活用した米粉バウムクーヘン専門店が全国に誕生した事例が有名だ。
