コメビジネス最前線特集2023
コメビジネス最前線特集：マルエー食糧 厳選ごはんシリーズ 販売チャネル順調に拡大
マルエー食糧は、家庭用精米とパックご飯を近畿圏で宅配している。無菌包装米飯の市場性をにらみ、製造設備を導入し、内製化による差別化を図っている。商品は「新製法 厳選お赤飯」「新製法 厳選ごはん」の2アイテムのみで生産・販売を推し進める。背景には商品への並々ならぬこだわりと熱意がみられ、一度食べ比べればリピーターになる人が多い。
白飯の「厳選ごはん」シリーズは、新製法を導入し、微酸性電解水で殺菌するため、コメの組織を壊さず1粒1粒がしっかり立ち、米粒表
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コメビジネス最前線特集2023
農産加工ロシアによるウクライナ侵攻や世界レベルで頻発する自然災害で、唯一自給できるコメの重要性が増している。特に小麦粉代替となる米粉に注目が集まり、業界大手の間で大型製粉工場建設が相次ぎ、小麦粉と競争力のある価格での提供が可能 […]
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