コメビジネス最前線特集2023
コメビジネス最前線特集：神明 雑穀ごはん「こめからだ」シリーズ新登場
最大手コメ卸の神明は、コメ消費拡大への貢献を狙い、パックご飯や炊飯、回転寿司などに進出する。その一方、調達の要の農業で、生産者の人口減・高齢化で将来に危機感を抱き、農家への積極的な支援はもとより、自らも農場を設立する。新品種の試験栽培やドローン、デジタルアグリの実証実験、ITを活用した気象変動に対応したコメ作りなどにも挑戦している。
同社は、農業に欠かせない青果物にも注目し、流通に参入したほか、モヤシやキノコなどメーカー部門と併せ、米穀事業を超える
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コメビジネス最前線特集2023
農産加工ロシアによるウクライナ侵攻や世界レベルで頻発する自然災害で、唯一自給できるコメの重要性が増している。特に小麦粉代替となる米粉に注目が集まり、業界大手の間で大型製粉工場建設が相次ぎ、小麦粉と競争力のある価格での提供が可能 […]
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