家庭用米粉のトップ企業波里は、目下製粉ラインを増強中で、完成後は最大規模となるとともに、製粉技術の研究を進め、小麦粉と遜色（そんしょく）ない価格での提供ができるめどが立った。
業務用・家庭用ともに多様な商品を発売し、家庭用では、農林水産省公表の「米粉製品の普及のための表示ガイドライン」での「米粉の用途別基準」に沿って番号表示した商品をいち早く発売。売れ筋の「お米の粉」シリーズでは「（1）菓子・料理用」「（2）パン用」「（3）麺用」の中から（1）と（
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
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パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
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