新春特集2023第2部
新春特集第2部：2023年業界展望＝食品卸売業 効率化追求は重要局面
◆求められる価値訴求戦略
食品卸業界は足元ではコロナ禍による市場の変化や国際情勢の変動に伴う急激なコストアップ、中長期的には人口減少や地方の過疎化の進行など、対応すべき課題が山積みだ。いよいよ来年に迫った「2024年問題」ではドライバー不足による食品物流の破綻も危惧され、従来の延長線上の事業戦略では乗り切れない局面を迎えている。昨年、未曽有の規模に広がった食品値上げは今年も継続が必至だが、物価上昇による実質所得の減少で厳しい消費の冷え込みも想定される。そうした中で食品卸業
