和食特集
和食特集：関連メーカー＝フジッコ 食育活動で和食伝承 豆・昆布検定設け知識を
丹波篠山市での黒枝豆収穫体験
フジッコは和食文化の伝承へ、昆布を中心に多彩な食育・啓発活動に取り組む。親子を対象にした食育プログラムやオンライン料理教室、社内認定資格制度、小学校への出前授業など多様な活動を推進。「体験」「知る」「健康」をコンセプトとした食育モデルの確立を目指す。
09年から兵庫県丹波篠山市で小学生親子を対象に、おせち料理に欠かせない黒豆を題材にした食育プログラムを実施している。
この2年はコロナ禍の影響でストップしたが、今年新しい形式
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和食特集
総合「和食：日本人の伝統的な食文化」が2013年12月4日、ユネスコの無形文化遺産に登録され、今年で9年目を迎えた。10周年を前に人口減と超高齢化が進行。経済成長も遅れて無資源国ならではの物価上昇も深刻になり、食料供給が暗 […]
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