和食特集
和食特集：コメ＝木徳神糧 「カルローズ」の代替需要旺盛
◇コメ卸・メーカー動向
木徳神糧は、海外ビジネスにも積極的に取り組み、タイや中国、ベトナムに現地拠点を設置し、輸出と日本にない特徴のある海外のコメの国内販売、海外で生産したコメの第三国販売など、多様な切り口で展開している。
今年の日本米年間輸出量は、シンガポールや香港、台湾、米国などの業務用チャネル中心に約2500tに上る見込みで、円安が追い風となっている。加えて、海外の和食需要の高まりに対応し、寿司やおにぎりの原料米とし
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和食特集
総合「和食：日本人の伝統的な食文化」が2013年12月4日、ユネスコの無形文化遺産に登録され、今年で9年目を迎えた。10周年を前に人口減と超高齢化が進行。経済成長も遅れて無資源国ならではの物価上昇も深刻になり、食料供給が暗 […]
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