つゆ特集

つゆ特集:ヤマキ 「白だし」7年連続2桁成長

調味 2021.04.02 12209号 08面

白だしでできる!キャベツのさば缶パスタ

白だしでできる!キャベツのさば缶パスタ

 ヤマキは前3月期、カテゴリートップの「割烹白だし」を7年連続で2桁成長させた。コロナ共存で家庭内調理が増え、トライアル購買を得た。パスタといった定番メニューの使用提案を加速し、リピーターになってもらう。「ストレートそうめんつゆ」「そばつゆ」を10年ぶりにリニューアル。新たな「サラダ麺つゆ」は家庭内昼食の健康ニーズに応じる。
 「白だし」は簡単スープ、フライパン一つの煮物とキーレシピを進化して成長。前期は市場全体で消費の間口が広がり、トライアル層を開拓

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    調味

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