料理マスターズ特集

外食 2019.11.21
料理マスターズ特集

 第1次産業従事者や関連する食品企業と協働し、日本の食の普及や食文化の発展に貢献する料理人を農林水産省が顕彰する制度「料理マスターズ」。それを盛り上げるのが料理マスターズ倶楽部。同倶楽部は、加工食材の逸品をコンテスト形式で審査・評価する「料理マスターズブランド認定コンテスト」と全国各地で活躍する受賞者の料理を東京で楽しむことができる一夜限りの食事会「シェフズキッチン」の企画運営に注力している。16日、大阪市西区のハグミュージアム・ハグホールで「ブランド認定コンテスト第7回大会&料理マスターズシンポジウム」を開催し3商品を認定。FABEX関西などで販路開拓を支援する。また、2019年からコラボレーション企画としたシェフズキッチンの開催を東京と地方の特別版の二本立てで推進する。(山田由紀子)