マーガリン類特集2024
マーガリン類特集：不二製油 機能性生かし活性化を
不二製油では、優れた植物性油脂と乳化・発酵技術を生かした加工油脂製品群を多数展開している。トレンド分析や市場調査を反映させた活性施策に加え、世界初の大豆分画技術「USS製法」を生かした独自の製品開発や、強みであるチョコやチョコレート用油脂との複合提案など、多岐にわたる面で最終市場を支援。今夏秋もおいしさや機能性を生かした活性化を図るとともに、人手不足などの課題解決も進めていく。
同社のマーガリン関連分野は23年度、数量ベースで微減、金額ベースでは前
