マーガリン類特集2024
マーガリン類特集：ミヨシ油脂 「デフィ」で風味底上げ
ミヨシ油脂は強みである製パン分野に加え、リテール分野や外食、加工食品市場向けでも製品開発を推進。近年ではプラントベースブランド「botanova（ボタノバ）」や、食品ロス削減に貢献する「ミヨシのSDFOODs」などで注目を集めている。今夏秋は、少量添加で最終メニューの風味を底上げをする焙煎（ばいせん）風味マーガリン「デフィ」を積極提案、最終市場を支援する。
同社の23年度食品事業はコロナ禍からの平常化を受け、堅調に推移。コスト増に対する価格適性化や
