健康維持上栄養補給が必要な人（嚥下困難者）向けの食品部門で農林水産省大臣官房長賞（写真は盛り付け例）
◇第10回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品
●金賞「助宗タラ揚煮（骨取り）」 おいしく低栄養を改善
「助宗タラ揚煮（骨取り）」（内容量275g、5枚）は、高齢者向け給食の現場から寄せられた「おいしくて手軽な魚加工品で低栄養を改善したい」という声に応え開発された商品。丁寧に揚げたスケトウダラに、椎茸、カツオ、昆布、煮干しから取った風味豊かなだしと醤油を合わせることで、うまみたっぷりに仕上げた。
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