近年の物価高に伴い、中部地区の食品小売流通業での競争がこれまで以上に激化している。一方、品質やおいしさ、独自性などを切り口に惣菜・弁当の単価アップや差別化を図る企業も少なくない。今回、中部フーズの纐纈直孝社長、一号舘の佐藤洋一郎社長のインタビューや有力企業の売れ筋惣菜や弁当などの商品紹介を通じて、惣菜・弁当をめぐる各社の戦略を探った。（宇佐見勇一、坪内美奈）
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