近畿中四国業務用低温卸流通特集
近畿中四国業務用低温卸流通特集：旭食品近畿支社・萩原彰一営業本部長
旭食品近畿支社の業務用分野の売上げはスーパーの惣菜分野が中心で、今あるシェアを上げる一方、外食、料飲店、給食分野を開拓するため人材の育成へ力を入れたいとする萩原彰一営業本部長に今後の取組みについて聞いた。（大居政光）
●人材育成に力を入れ、シェアさらに拡大へ
18年の近畿支社の業務用部門の売上げは前年比2％増であった。支社の低温部門での全体売上げは前年比3％増で、冷凍、冷菓部門が売上げをけん引してくれた。低温部門での業務用
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