高機能性米特集
高機能性米特集：鈴木又五郎商店 「ハパライス」今春発売 玄米と白米ブレンド
秋田の老舗米穀集荷業者・鈴木又五郎商店は、玄米と白米をブレンドした「ハパライス」を今春、新発売した。
炊き方が異なる両者のブレンド商品は全国的にも珍しく、創業以来のノウハウをもとに、白米感覚の炊き方と食べやすさを備える同品を開発。健康志向から玄米に注目が集まるが、独特のにおいや食感が苦手な人も少なくない。そこで白米とのブレンドで健康志向層にアプローチし、新たな玄米需要の開拓を目指す。
商品化に当たっては、玄米食に抵抗がある
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