塩特集
塩特集：業務用＝ダウントレンド続く 非食品分野で大きな打撃
業務用塩の需給実績もまとまっていないが、19年度もダウントレンドに変化はない見込み。20年度は工業やボイラー用に供給される塩が、コロナ禍により大きな打撃を受けている。食品加工用の塩は業種によって差が出たが、平均すれば例年並みといったところか。塩にフォーカスした新商品も数多く発売され、需給一体型の効果的なプロモーションに期待したい。
観光・宿泊業や製造業全体がコロナ禍で苦境に立たされているため、工業用の塩の出荷も大きく落ち込んでいる。食品加工用では漬
