低糖質商品特集
低糖質商品特集：松谷化学工業 機能性素材合わせ差別化
松谷化学工業は、低糖質商品の開発に欠かせないレジスタントスターチ（難消化性でんぷん）を展開し、他の機能性素材と合わせて提案することで、差別化を図るとともに、多様化する消費ニーズに対応している。
低糖質商品の裾野拡大に伴い、麺やパンなどの主食系から、菓子類へと需要は広がり、特に菓子類の商品化が増えている。同時に、おいしさやプラスアルファの機能性が求められる中、強みの「難消化性デキストリン」や「希少糖含有シロップ」を併用するケースが増えている。
