健康関連食品特集
健康関連食品特集：油脂 トクホごま油登場 サプリ用途も規模拡大
健康的価値が市場全体に浸透している食用油。20年も家庭用市場で過去最高を更新した
健康価値の見直しが進む油脂（食用油）ではトクホや機能性表示食品などの制度型商品に加え、オリーブオイルやアマニ油、こめ油、ごま油なども原料由来の健康価値で伸長している。中でもアマニ油などエゴマ油など“サプリメント的オイル”は市場規模を拡大。制度型商品も日清オイリオグループがリニューアルを実施したほか、かどや製油がごま油初のトクホ商品を商品化など、従来以上に健康ニーズに対応しそうだ。
食用油の制度型での健康ジャンルは99年の花王「エコナクッキングオイル
