災害食特集
災害食特集：災害食大賞2022受賞商品Pickup＝極洋「いわし味付 ゆず風味100g」
◆災害食大賞2022 缶詰部門 最優秀賞
●食欲そそりストレスいやす
極洋の「いわし味付 ゆず風味」は、災害時に必要と思われる食べやすさ・保存しやすさ・栄養バランスなどが総合的に評価された。奥田和子審査委員長（甲南女子大学名誉教授）は、「ユズの香りが漂い食欲をそそる。このようにストレスをいやす工夫が災害食には必要。避難所では残食の汁の捨て場がなく、困難を極めるケースが多いので、汁が少なめの食品は好まれる」と高評価だ。
