国分グループ本社は米国で圧倒的な人気を誇るKing's Hawaiian Holding Co,Inc（キングスハワイアン社）のロールパン「KING'S HAWAIIAN オリジナルハワイアンスウィートロール」＝写真＝の国内販売を開始する。5月26日…続きを読む
【関西】中島大祥堂は2日、食感の違いで楽しめる新しい塩クッキー「ほろしお」と「ザクシオ」＝写真＝を新発売する。“食感”にフォーカスした2種類のサレクッキー（塩味を利かせたクッキー）で、甘さと塩味のバランスが絶妙な個性豊かな味わいを届ける。 「ほろし…続きを読む
一正蒲鉾は1日から、新商品「たまご焼き風味スティック」（10本入・希望小売価格198円）＝写真＝を期間限定で発売している。風味かまぼこで弁当おかずの定番・甘い卵焼きをイメージした。 同商品は風味だけでなく、卵焼きの特徴である鮮やかな黄色と、香ばしい…続きを読む
【東北】全国新酒鑑評会の結果が発表され、金賞受賞では福島県が16銘柄と兵庫県と並んで都道府県別で日本一に輝いた。酒類総合研究所（東広島市）が21日に発表したもので、出品点数は809点、入賞酒は410点、このうち金賞酒が202点だった。3年ぶりに金賞受…続きを読む
【関西】白鶴酒造は、令和6酒造年度全国新酒鑑評会（酒類総合研究所、日本酒造組合中央会共催）で、「本店二号蔵」「本店三号工場」の2蔵で金賞を受賞した＝写真。 水谷仁生産本部本部長は「今年度は原料米の溶けが悪く、醸造管理に苦労したが、2蔵が金賞を受賞で…続きを読む
【関西】小西酒造は4月10日から、「3ヶ月でおいしく完成 梅酒づくりのための日本酒1.8Lパック詰」＝写真＝を季節限定で発売している。税別メーカー参考小売価格1468円。 同社によると日本酒で漬けることで梅果実の成分も抽出されやすく、3ヵ月漬けた…続きを読む
【関西】小西酒造の富士山蔵＝写真＝で製造された「白雪」が、令和6酒造年度全国新酒鑑評会（酒類総合研究所、日本酒造組合中央会共催）で2年連続金賞を受賞した。21日に発表された。 同鑑評会は、令和6酒造年度に製造された清酒を全国的に調査研究するもので、…続きを読む
【関西】宝酒造の「白壁蔵」（写真（左）、神戸市東灘区）と「伏見工場」（同（右）、京都市伏見区）で製造した清酒「松竹梅」が、令和6酒造年度全国新酒鑑評会で、いずれも最高賞である金賞に選ばれた。5月21日に発表された。 同鑑評会は、酒類総合研究所（広島…続きを読む
日本冷凍食品協会（冷食協）は5月21日、東京都内で令和7年度通常総会を開き、任期中だが新たに藤江太郎味の素会長が会長に新任された。藤江新会長は（1）素早い情報力（2）価値発信（3）非競争領域--の三つ観点から「10代目会長として冷凍食品業界発展のため…続きを読む
食用塩公正取引協議会は5月26日、KKRホテル（東京都千代田区）で通常総会を行った。24年度事業報告や決算報告、25年度の事業計画や予算案、法人化に向けた定款案などすべての議案が承認。任期満了に伴う役員改選では、新会長に鈴木恵氏（天塩社長）が新任され…続きを読む
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