冷凍食品特集
◆冷凍食品特集：コロナ沈静化も原料高襲う 収益ねん出へ苦悩増す
冷凍食品業界の21年は、新型コロナウイルスの影響による巣ごもり需要が継続したことで、家庭用冷食にとっては追い風、業務用冷食にとっては苦戦の年となった。ただ全体としては、前年比4～5％程度の市場拡大と予測する。利益面では、為替の円安進行、オーシャンフレートの上昇、原材料高騰などの外部環境の悪化がボディーブローのように効いてきており、冷食メーカー各社は利益ねん出に苦悩。価格改定を迫られる状況となっている。9月末、長かった緊急事態宣言がようやく解除されたが、すでに1年以上にわたっ
-
冷凍食品特集
冷凍・チルド冷凍食品業界の21年は、新型コロナウイルスの影響による巣ごもり需要が継続したことで、家庭用冷食にとっては追い風、業務用冷食にとっては苦戦の年となった。ただ全体としては、前年比4～5％程度の市場拡大と予測する。利益面では […]
詳細 >
