冷凍食品特集
冷凍食品特集：キーマンは語る＝味の素冷凍食品・黒崎正吉社長
黒崎正吉社長
●タイ産鶏加工品を販売再開
味の素冷凍食品（FFA）の9月期中間の売上高は、前年比1％減の505億円、事業利益（BP）は10億円減の36億円となった。タイのコロナ感染拡大に伴うチキン加工品の休売が大きく響いたものの、「ビジネスポートフォリオの転換」「BU（ビジネスユニット）構造改革」「生産戦略の転換」の三つの構造改革は着実に前進した。
上期は商品ミックスも加えて4.4％の単価アップを達成し、当初計画を少し上回る形で構造強化
-
冷凍食品特集
冷凍・チルド冷凍食品業界の21年は、新型コロナウイルスの影響による巣ごもり需要が継続したことで、家庭用冷食にとっては追い風、業務用冷食にとっては苦戦の年となった。ただ全体としては、前年比4～5％程度の市場拡大と予測する。利益面では […]
詳細 >
