泉州・堺ええとこやさかい特集

泉州・堺ええとこやさかい特集:マルワズ貿易「米国カリフォルニア産ジャンボウニ」

水産加工 2019.11.13 11970号 12面

 マルワズ貿易の「米国カリフォルニア産ジャンボウニ」=写真=は、国内で同社のみが扱う希少性の高いウニで、1粒約40gのパンチある大きさと濃厚な味わいが特徴。ウニ1粒を乗せて提供するにぎり寿司は“映える”と評判だ。

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