野菜・野菜加工特集2023
野菜・野菜加工特集：こと京都 九条ネギを一品料理に
九条ネギを約5cmの棒状にカット、袋詰めした「いっぴんねぎ」
◆種苗・生産法人・JAの取組み
九条ネギの生産から加工、販売まで手掛ける農業生産法人こと京都は、九条ネギの魅力発信に力を注いでいる。家庭で九条ネギを主役にした料理を食べてほしいと、約5cmの棒状にカットして袋詰めした「いっぴんねぎ」を昨年秋に発売。大阪の万博記念公園で春に開催したロハスフェスタに出店し、京都・河原町で九条ネギを知り、楽しみ、味わう5回目の「九条ねぎ祭り」の9月開催も予定し、九条ネギの啓発活動にも努めている。
